【37】雪花怎么炸
走在繁华的朱雀大街上,许可心对小摊上的东西很是好奇,毕竟很多东西都是她没见过的。饰品还好,她在江
城见过一些,淮
城的特色小吃最是吸引她,有好些甚至是她从来没见过的。
沿街的小摊上有一处正在叫卖“炸雪花”许可心听了好奇不已,心道:雪花如何能炸?
她跑过去看,只见一口大油锅中正翻滚着数十朵金黄中透着微白的花型食物,幷且香气扑鼻,十分
人!她仔细的看去,想弄清楚炸的究竟是什么东西,当她看到油锅旁放着一簸箕的玉兰花时,顿时愣住了。
难不成这油锅里炸的是玉兰花?
她猜的不错,这油锅中炸的正是玉兰花!因淮
城中有吃花的习惯,所以很多花都被做成食物。玉兰花花朵硕大、洁白如玉,趁着花谢之前将花摘下,清洗过后去掉花萼,裹上蛋白糊放在油锅中炸到金黄捞出来,蘸着绵白糖吃,格外的好吃,花香萦绕在齿间,让人回味无穷!
几个女孩子都是爱花之人,一人买了一朵炸雪花包了纸捧在手上,吃的津津有味!徐离生和刘煜看着三个女孩,眼睛里都是笑意,不知是笑这花,还是笑这胜似花的人。
许可心吃着吃着便想到一个问题,赶紧说:“呀,既然是花神美食大赛,出的题目难免和花有关,咱们是不是该提早准备准备?”
听她说的有理,蔡芝也说:“以前每一届大赛中都有以花为题的题目,估计这次也差不了多少,淮
城中的食花传统很是博大深远,很多东西虽然知道,但是却做不出花样来,也难取胜。”
任秋褆倒不在意,他说:“横竖能吃的花也就那些品种,能做什么准备?等题目公布了再想呗。”
许可心也想不出能怎么做准备,顶多是到处多走走,多看看,多吃吃。
到了二月初一,都督府派来的信兵告诉他们第二
初赛的一些消息。蔡记明
辰时将在琥珀饭庄参加初赛,初赛的题目便是“一月花——梅花”不管是怎样做,甜点、炒菜、汤品,哪怕是酒,只要切题就行。
拿到题目的众人在一起抱头商量,蔡芝说:“如今梅花的花季已过,真花无处可寻,要应这个题目,怕是只能从形意上下手了。我爹做的比较好的是红梅花酥,我只学了一二,也不知道拿去比赛行不行。”
马
愉的见闻也颇多,她说:“关于梅花的食物倒有很多,什么梅花粥、梅花
、梅花鸭,还有那最寻常的梅花糕,这些都是常吃的东西,关于梅花的点心最多了,拿去比赛怕是不行。”
许可心点头说:“是呀,梅花的点心很多,我会做的也有好几样,只是做出的东西若没有新意,怕是很难晋级的,咱们得别出心裁才行。”
徐离生说:“除了点心,我拿手的菜中倒有两道切题的,一道是梅花鱼茸汤,一道是芙蓉梅花虾。”
刘煜在旁不嫌冷,一面摇扇子一面说:“不如你们今天下午各尽所能,将自己认为最拿手的菜做出来,互相品评之后选出公认最好的拿去比赛,如何?”
众人点头,列出需要的食材后,立即让蔡记的仆人去买,又和客栈的老板商量了一番,借用他们的厨房。待他们五人在厨房里秘密折腾了一下午,接近晚饭时刻,他们五个人吃的油嘴满面的出来,这才将厨房还给客栈。
蔡芝笑的眉毛弯弯的,可亲的对徐离生说:“徐公子的梅花鱼茸汤手艺真是不错,而且菜
华丽,真不是我能比的,输得心服口服!”
许可心心中想道:“徐离生果然藏了很多本事,要了解他真正的实力,怕是要很长时间了。”
众人定下由徐离生代表许记参加明
的初赛后,都十分放心,毕竟他们下午已经见过、尝过那道菜,只静待他明天的表现了。
第二
一早,两辆马车载着蔡记一行人幷用具来到了琥珀饭庄。琥珀饭庄的格调与常见的木质酒楼不一样,而是盖的石质楼房,门前的立着四
两人合抱的大石柱,显得格外气派。而屋中的一应装饰全是琥珀
,内壁的墙上还镶嵌着半透明的琥珀石,非常有特色,看得众人目瞪口呆。
正在众人伸手抚摸墙上大块的琥珀石时,琥珀饭庄的小二笑脸
了上来。
“请问众位客官是来参加比赛还是观看比赛?”
蔡芝拿出报名时领到的木牌说:“我们是来比赛的。”
“请随小的这边来。”
众人尾随着小二弯过石屏风,走入大堂,看见几个衙门中人坐在中间,看来是审核身份的人。
一个官衙看了看他们这么多人说:“比赛场地最多进去两个人,其他人去看台吧。”
许可心与众人对望一眼,马
愉、刘煜不会厨艺,蔡芝是蔡记的代表,于是说:“蔡姐姐,你和徐大哥进去吧,我们三个去看台给你们加油!”
蔡芝点点头,说好比赛完在石屏风前汇合,便从仆人手里接过用具,和徐离生一起走进官衙后面的入口。那名小二带着许可心三人走入另一个通道,往观众席走去。
穿过甬道,许可心来到一个十分大的宴厅,前方搭着精致的台子用来比赛,下面有近百张观众座椅给各位看客,他们选了比较靠前的位子坐下。
因为这比赛关系到马老板的性命,马
愉紧张万分,许可心握着她的手说:“
愉姐姐,你别担心,相信徐大哥一定会赢的!”
马
愉点点头说:“自然是相信的,可是我还是会发抖…”
闲聊了不一会,场地中就陆陆续续坐满了人,一位穿着红衫的美人正巧坐在了刘煜旁边的一个位子上。
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