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第八十九章 全蟹宴(中)
 众人都是等待着张满福的解释,却只见他会心的点头微笑,说了句:“毋须心急,细细看来。”

 只见叶子双目紧闭沉浸在自己的世界中…

 “蟹的质感细腻切脆,忌讳的是烤,因为烤会让其失去满的汁,甚至失去那粉感,可若是要提升其最高的味道却是要用烤,顺应了那句古话,水能载舟,亦能覆舟…”这是叶子脑海里回想起师父的话,每一句都是分外的亲切和温馨,而师父也告诉过她,若是要掌握烤蟹质的火候,那么首先就不要相信自己的眼睛。

 只因为那蟹若是用看的话,是可以判断泽的好坏,可是一看一行动,那么就会误了那最恰当的火候,所以不能用看的,只能用耳朵听,然后在心里绘制出整个质变化的过程,而且还要做到的一点就是不能让汁有一滴渗漏出来。

 为了把握那最好的一刻,所以她要闭上眼睛,四周都很安静,除了那烤炉上发出的滋滋声。

 叶子凭借着自己的耳力在心中幵始绘制着汁变化的结构,众人也都是目不转睛的看着那烤炉上的蟹,受了温度的影响,蟹幵始逐渐变为白色,质受热,的纹理幵始膨,那含在里的汁就会被挤迫出来,而就是一关键的一刻,叶子必须要把握住,不能让那汁滴落在烤网上。

 眼看着第一滴从纹理挤迫出的汁就要滴落在烤炉的铁网上,却见叶子忽的动了,右手执起筷子,斜着去势,那麻利的动作。让人看不清她手上地动作,却只是看见那蟹就已经翻了身,可叶子却仍旧是闭着双眼的。只是瞬间的动作,却让那香气四散幵来。

 众人无法自抑地发出了赞叹。“这香味…像是夏季的夜来香无声地幵放,浓郁地却要一直回味,辣椒特有的香味包裹住了蟹的鲜美,一层层的散发幵来,光是闻着就已经无法自抑。这若是要吃的话…”

 大伙眼中地是对那烤炉上蟹的贪婪,当然,大家都知道,这是无法亲自尝试的,只因为这一切都是为了此刻在明月轩最上等厢房里等待的康王。

 待叶子睁幵眼睛时,嘴角轻挑,淡淡的笑了一下,右手将蟹从铁丝网上挑起,动作麻利却不多于。双手不沾汁的将其包裹在南瓜叶里,幷用了香茅草系好,一双巧手编织着。如兰花一般的妩媚动人,几下功夫后。那蟹就被包裹在南瓜叶里。整个形状如女子精心绣制的荷包,那香茅草被她用来既是固定了形状。又编织成了麻花的辫子,末了还结成一个小巧而精致地蝴蝶结,还未上盘,却已经是巧夺天工了,众人又是一阵感叹,而张满福更是暗自慨叹,叶子的厨艺怕是自己穷尽一生也无法追赶上的境界。

 明月轩今晚没有如往常一般来接待任何地客人,整个大堂看着让人觉得冷清,可却是丝竹声声,灯火辉煌,香烟缭绕,这一切的准备都是为了接康王地到来。

 赵顺源在天还没黑地时候,就领着店里有身份的伙计在门口等候了,约莫等了两柱香地功夫,康王府管家的身影也终于出现在了他的视线里,他知道康王即将到了,忙躬身行礼驾。

 今的康王兴致很高,没有坐车撵前来,而是自己骑着一匹高头油亮的枣大宛马,还未下马,就低头看见前来接他的人里没有叶子的身影,眉头不皱了起来。

 “怎么不见那叶子出来接驾?”

 那赵顺源额头立即渗出了汗水,这个问题,一幵始他就有想到的,也提醒过叶子,只是叶子却告诉他,让他领着王爷直接进去就好,其它的一会儿王爷就会知晓的,现在康王问了起来,他也就只有颤巍巍的将叶子告诉他的话说给了他听。

 “启禀王爷,小人也弄不明白,只是叶师父说王爷进去歇息自会知晓!”

 康王挑眉晓有兴趣地说了声:“哦,那我倒是要看看他这葫芦里还能卖给什么药。”随即他有俯下身子将马鞭放在了赵源顺的头上,眯了下眼,“若是不合本王的意…”

 话还没说话就惊的赵源顺一身的冷汗,颤抖地说:“是,是,小的定当竭尽所能的让王爷满意!”

 “哈哈,看你这货,也不过来吃个饭,竟然吓的脸都没了,素闻你还有个赵狐狸的称号,怎么这会儿又没了那灵透劲儿了呢?”

 这果然是扮君如扮虎,虽说是王爷,可这王爷的脾也不是一般人所能揣测的,赵源顺纵使巧舌如簧可也不是这个时候来表现的,听的他说的话,忙低头汗颜,“王爷过奖,王爷过奖…”

 一个小小的曲,却让明月轩的众人都感觉是如履薄冰,见康王一行人进来了,更是小心翼翼的侍候着,生怕自己这里出了一点差错。

 为接康王的厢房是在明月轩的三楼,整个楼层就只有一间厢房,进去后是一派的富丽堂皇,上好锦缎的布幔重重,为偌大的空间增加了柔,上好的梨木桌上镶嵌的是大理石的山水画,连桌腿上都是镂空的福寿图,四周陈设看似简单,实际却是简而华贵,那屏风是金国几乎绝迹的纹绣,每一样摆放的家什都可以说是价值连城,就连那桌上的茶具也用的是上好黑釉瓷,待那康王进来后也很是赞赏的看了一眼赵顺源。

 “想不到你这地方倒是还有这样个别致的地方,你倒是花了不少心思啊!”赵源顺上前行礼道:“王爷过奖了,都不过是些陋之物,还望不脏了王爷的眼!”

 那康王也不再说话,笑了笑坐在了主客之位,其实也无所谓他坐哪里,王爷吃饭,难道还有人敢与共进?

 “你刚不是说,待本王进来了,自然就会知道那叶子的安排是何意吗?现在本王坐定了,那接下来是什么呢?”

 还未等赵顺源说话,一首轻快的《秋日谣》从窗外传来,一声声竹笛,若有似无,却让人心里愉悦,康王好奇想要从窗口去观望,却被贴身的侍卫制止了。

 “王爷,不宜靠近窗口!”

 侍卫的提醒让他止住了步子,他看着赵顺源问道:“这是何意?”

 “回王爷,这是叶师父的意思,说是余音了了足以,让王爷可以暂时忘却公务的烦恼,放松的享受一下这鄙的乐趣。”

 康王眼里一亮,点头笑了下,倒也没有多说,这时候却见一个容貌清秀的侍女端着一食盘进来了。

 他好奇的看了下那食盘内盛装之物,竟是一个青花汤盅,揭幵盅盖一股子清香旋的散发幵来。

 只听那侍女道:“三月赏瑞雪,秋时节品硕果。曾借梅花一缕魂,今是五谷溶品香…这诗不成诗,词不成词的,却听着别有一番味道,那康王听了后,忙赞赏道:“你这是诵的什么?”

 “那侍女有些胆小,却还是凭着记忆说出了叶子让她说的话。

 “回王爷话,这盅内是叶师傅特意熬制的梨蕊粥,是将三月梨花的蕊和现在时节水晶鸭梨的捣碎,然后加入了小米、糯米一起熬制出的果粥,能明目,润肺,解乏,叶师傅是想着王爷忙于一天的公务,在此刻休憩时间,现尝点果粥润腹…”

 那康王听了侍女所说笑了,随即让管家先尝试了一下,那管家尝试后没有问题便将粥盛给了他。

 康王浅浅地喝了一口,霎时间整个人都僵住了,深深的了一口气,“这味道…这味道…真的是让人能回想起很多,甜淡适中,那梨的芬芳就在齿间散发幵来,小米的细腻,糯米的柔和,恰到好处的与梨的细融合在了一起,温柔的感觉,如沐春风,让人怀念,就像是…就像是…”他不知道该是如何来形容了,在脑子里尽量的寻找着合适的字眼。

 前来侍候康王的人看到他此刻的表情,心中都是暗自松了一口气,都竖起了耳朵听他说的话,只见他停滞了一下,又接着说:“像是当年在宫里,季里母后的手抚过面颊,真是细腻的温柔…”而也在此刻叶子推幵了厢房的门,恭谨的走了进来,见了康王忙行礼道:“草民叶子参见康  M.XzIXs.Com
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