第二百三十六章 鲍鱼宴(5)
比第一道菜“鲍鱼包翅餐”貂蝉更喜
喝暖暖的煲头用勺子的时候,柔顺的黑发就会从耳朵
的位置漏下来,将从脖子到脸颊的位置遮起来,然后明亮的大眼睛和直
的鼻子在⻩宣眼前晃来晃去。
众目睽睽之下,⻩宣连手都不敢去拉一下,心里庠庠的,⼲脆气呼呼的喝起了汤。
张馨仪似笑非笑的看了一眼自己的儿子,她刚才就看到了⻩宣给任若切鲍鱼,但却没有出声,⻩群盛免不了也要注意到,脸⾊却是变了三变。
热乎乎的“鲍罗万有煲”鲜味十⾜,这也是海产品所共有的特征,配合软软的小鲍鱼,别有一番风味,对于厨师而言,则是洗去了上一道菜留给客人的味觉残留,让他们能更容易品尝接下来的菜品。
李文基很快和两个侍者走了进来。
⻩晋第吃的很开心,他的牙齿比起同年纪的老人来说要好上不少,故而更能体会到鲍鱼的香黏。通常而言,人的年龄越大,他的味觉感就越弱,但这并不是说老人们不喜
美食,只是能够既満⾜他们逐渐清淡的口味,又能刺
味觉的食物比较少罢了。
鲍鱼自然是其中之一。
⻩晋第将勺子放在一旁,招招手,道:“这位就是李师傅吧,你的菜,味道很不错。”
这已经算是⻩晋第很⾼的赞扬了,李文基笑笑,谢道:“您満意就好,我们现在上下一道菜?”
“好,我都等不及了。”⻩晋第这么一说,大家都笑了起来,餐桌上的气氛也就更像是家宴了。
李文基也笑笑,自己束⾝立在⻩晋第⾝边,示意旁边的侍者将餐盘端上来。
“这一道菜是‘红烧鲍鱼’。是鲍鱼的典范之作。当年邓公尝过我师傅做的,也是赞不绝口。”李文基说着,亲手将大硕的罩子揭开。
餐盘上码着整整齐齐的两排鲍鱼,每个鲍鱼都被撕去⽑边,两面成花刀。深红油亮,有如被擦拭过的元宝,
细而肚満。李文基一边分盘一边道:“这道菜是现在地国宴菜肴之一。用油(猪油)下底,将葱片、姜片、蒜片略,依次下酱油、
汤、冬笋片、
火腿片,烧沸后用调料,最后放⼊鲍鱼,不过国宴中使用地鲍鱼多是小鲍,容易⼊味,但是很难吃出鲍鱼的鲜味。”
他说着示意侍者可以将鲍鱼上给每个人,方才又束手道:“我们用的是极品⽇本三头网鲍。由于鲍鱼在晒制的时候已经留有刀口。所以味道已经渗⼊其中,这是大火烧鲍最出味的方式。也有利于各位品尝极品网鲍地嫰滑。”李文基这样说着。又看到跃跃
试的⻩凌、⻩治,笑道:“这道菜中正平和。孩子吃也没有问题。”
三个小子险些
呼起来。
菜放在各人面前,⻩群盛就皱起了眉头,他虽然在学校里任职,但并不可能脫离他家族所在的***,他只是厌恶而已。更具体地说,他很清楚一只三头鲍鱼的价格。
如果说适才4鲍算的上是一次奢侈的家宴的话,那么现在这三头鲍,就让⻩群盛有些不太⾼兴了。
当然,作为一个30亿富豪,或者再多些的人,自然是吃民币一只的鲍鱼的——⻩群盛是在以他地标准来衡量盘中地鲍鱼——但对于一个⽗亲,特别是教授⽗亲而言,他并不很喜
自己的儿子过一种极度奢华地物质
生活。
可是,作为这间屋子地主人,⻩群盛不能立刻就批评⻩宣,说他的家宴超过规格,或者其他什么,那可能会让客人不⾼兴。
然而,⻩晋第在听到三头鲍地时候,脸⾊也严肃下来。
他并没有先去品尝,而是认真的问道:“宣儿,谁送给你的鲍鱼?”
⻩宣抿抿嘴,小声道:“老妈知道。”这问题,要靠自己,是解释不清了。
张馨仪愕然,她估计也没想到自己纵横商场,会被儿子给“暗算”了,狠狠的瞪了一眼⻩宣,她无奈的道:“⻩宣是认识几
…,这个,历史悠久的家族。”
其实,她当然也是不知道这些鲍鱼究竟是⻩宣买的,还是某位所谓的強力人士,也就是他那些从来见不到面的朋友送的。但在消费观念上,她与⻩群盛和⻩晋第完全不同。
张馨仪认为,适当的消费是应当,而且理所应当的——至于这种适当的程度,通常而言,她是以比例来衡量的。所以,在四方集团的顶楼,才会有一个300方米的办公室,才会有包括红木和紫檀在內的各种办公用具,才会有开了两年就淘汰给⻩宣的宾利。
谈到吃鲍鱼,张馨仪只是没有时间专门收集少见的两头、三头鲍而已。对于这些鲍鱼真正的售价,如果是为了一场家宴,吃掉几百万元的三头鲍虽然不便宜,但她却完全可以将之当作儿子的孝心。
这样一来,⻩⺟与⻩⽗的心境就完全不同了。
如此,张馨仪才半是乐意,半不情愿的给⻩宣帮了句腔。
因为是家宴,李文基早就知趣的走到了大厅的另一边,⻩晋第皱皱眉头,道:“虽然是别人送的…”
他这么说了半句,却又没有再说,若是以前,⻩晋第是连这半句也不说的,原因很简单,事情已经说开了,他若是再说什么,徒惹的大家不⾼兴,孙儿辛辛苦苦准备的家宴,也就浪费了,只是一顿间,⻩晋第就又道:“不过,宣儿这一次是有心了。”
⻩群盛也不得不将脸⾊平缓下来,还是⻩晋第先动手,自己用薄刃餐刀切下来一块带着金⻩⾊的鲍片,热腾腾的极为亮丽。
众人纷纷动手,⻩宣则略带紧张的吃了一片鲍鱼,只觉的软软滑滑,比起前面吃的鲍鱼,韧
更強,但咀嚼起来的⾁质则越发柔嫰。
这就是好的溏心的作用了。
李文基站在远处,⻩宣现在很想告诉他,还是别上两头鲍为妙,但看目前的形式,除非他让洛林帮忙,否则是没什么机会了。
小貂美眉刀工稍稍
练一些,用叉子的背面庒着鲍鱼,平行的切割着。⻩宣向右边挪挪,小声问她道:“你们以前是怎么吃鲍鱼的?”
这里的以前,当然是公元200的以前了。
小貂美眉用眼角看了一眼对面,低下头,小声道:“如果是在家里面的话,就用筷子夹起咬着吃,如果有客人,则可以让厨子先切割后,再品尝。”
“直接用牙咬,那牙口一定要好了。”
“也不一定,不过我们吃的鲍鱼比这个大一些…”小貂美眉很轻松的道。
⻩宣很愧羞。在他还为三头鲍沾沾自喜的时候,有女士说“太小了。”
一瞬间,小⻩同学就决定,一定要让两头鲍上桌。
红烧鲍鱼的特点就在于⼊味均匀,⾁质显著,三个小子最是喜
不过,喝着鲜榨的苹果汁,用叉子捞起鲍鱼就啃,也多亏是三头鲍,若是头鲍的话,两下就要让他们给消灭了。
张馨仪最喜美食,平⽇里吃的虽少,但绝对是食不厌精的主儿,这刻几乎就要眉开眼笑了起来。只是相比而言,她吃的慢了许多。
男士们刚开始还故作矜持,一会的功夫,也就狼呑虎咽了起来,和第一道菜相同,⻩宣吃完后咂吧嘴的时候,若婵美眉方才吃了一半。
⻩宣只好给自己倒杯果汁喝了起来,在家里,他还没资格喝酒。
大约20分钟,女士们方才依次放下刀叉,这时候站在大。|是⽪蛋,他快走过来两步,道:“下一道菜之前,请大家先品一杯茶。”
茶很少,用三两的盅放在里边,倒是上好的龙井,可由于不是新茶,故而是被沥过一遍的,再喝起来已然是汤⾊嫰绿,清澈、明亮。
⻩宣只用了三口,就将之喝了个一⼲二净,茶
含在口里,満口都是香味,鲜慡回甘生津,刚才浓浓的鲍鱼味道也被冲淡开去,但等他想要再要的时候,侍者们都已经远远的走开了。
李文基这时也走了过来。
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